Julskinkan är utbytt mot kålrot, istället för sill man lagt in auburgine och köttbullar har man gjort på sojafärs. Intresset för kursen har varit stort, de har till och med tagit in fler deltagare än vad det var tänkt från början. När kursen sedan drog igång i tisdags fans det kvar personer på väntelistan säger Carolina Juselius som håller i kursen.

Vår reporter Sara Lindroos besökte kursen under den sista dagen för att se vad som tillagades och prata med några av deltagarna. Det var fullt fart i provlagningsköket och alla de nio deltagarna hade fullt upp. Under kursen så har de delat upp sig i tre grupper som turats om att laga förrätt, huvudrätt och efterrätt.

Birgitta Bergman-Jansson var på kursen eftersom två av hennes döttrar helst äter veganskt och då ville hon lära sig mer inför julen. 

- Resten av familjen har inte heller något emot det, säger Birgitta Bergman-Jansson.