Viktor Eriksson gör sitt eget mjöl

Ann-Christine Karlsson träffar Viktor Eriksson i hans kök i Bertby.
Publicerad: torsdag, 2 november, 2017 - 14:04, uppdaterad: torsdag, 2 november, 2017 - 15:29

Viktor gör sitt eget mjöl

När Viktor Eriksson lagar mat gör han allt från grunden. Inte nog med att han jagar sitt eget kött, då han bakar bröd gör han även sitt eget mjöl.

- Mjöl är egentligen en färskvara som bara har några veckors hållbarhet, egentligen borde mjölet stå bredvid mjölken i kylen i butikerna, säger Viktor.

I våras köpte Viktor sin egen brödkvarn och sedan dess har han tillverkat sitt eget mjöl av bland annat havre som han manglar ner i kvarnen.